山陰自慢の《訳ありエビ》[冷凍] 1kgセット【送料無料】
訳ありエビとは、選別中に足や頭が取れてしまったエビや色が少し変色してしまったエビです。見た目は良くありませんが、獲れたてよりも逆に甘味と旨味が出て、このエビを好んで食べる漁師も多いのも事実です。ところによっては販売しますが、通常はあまり市場に出てこない商品です。【お召し上がり方】塩焼き、天ぷら、チャーハンなどでお召し上がりください。見た目より味で勝負！ 「訳ありエビ」 どっさり1キロ【送料無料】 訳ありエビとは、山陰沖で底曳き船で獲ってきたエビ(ドロエビ・クロザコエビ・鬼エビ・縞エビ・ガラエビ等)が選別中に足や頭が取れてしまったものや色が少し変色してしまったもののことです。見た目は良くありませんが、獲れたてよりも逆に甘味と旨味が出て、このエビを好んで食べる漁師も多いのも事実です。ところによっては販売しますが、通常はあまり市場に出てきません。船員たちで分けてしまう事が多いです。1航海でそんなに多く理由ありエビがでない時もありますので、発送まで日にちが掛かる時がありますのでご了承下さい。 ※画像はモサエビですが、訳ありエビには他に・鬼エビ・ガラエビ・シマエビなどが入る場合がございます。 まずは、殻をつけたまま軽く水洗いし、軽く塩をふった海老をそのまま網の上にのせて塩焼きで素材の味をご堪能ください。 もしくは、水洗いした海老の殻を剥き、そのまま少し塩を加えた熱湯の中に入れてボイルしてお召し上がりください。なお、茹で上がった海老に一味を加えたマヨネーズをつけてお召し上がりいただくのもオススメです。そのほかにもお好み焼きの具や天ぷら、チャーハン、エビフライなどでどうぞ。 若干泥臭く感じられた場合には、濃いめの塩水で洗っていただくと、においも取れます。 【訳ありの理由】 モサエビ・鬼エビ・赤エビ・ガラエビ・シマエビ等様々な種類のエビを約1kg詰め込みます。 到着後、写真のとおり頭部分が黒く変色しているエビが混ざる場合があり、見た目は決して良いとは言えませんが、加熱して食べて頂く分には全く問題はありません。 また 、エビ独有の匂いが強い場合があります。解凍時、甲殻類特有の黒っぽい水がでることもあります。その場合、濃いめの塩水で洗っていただくと、特有の匂いも緩和されます。 エビの内容は 甘エビだけの場合や、 数種類のエビが混じる場合があります。
価格:2500円
→ 商品詳細・評判・口コミはこちら
